|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400-500 gr spaghetti, 3 ons magere ontbijtspek (kleine blokjes), vers gehakte peterselie, 4 losgeklopte eieren, 2 pakjes slagroom of 1/4 slagroom, geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een hapjespan de spek, zonder olie of boter, langzaam bakken. Wanneer de spaghetti bijna klaar is, 1 pakje slagroom aan de spek toevoegen en goed warm laten worden, vervolgens de bijtgare spaghetti erbij doen en alles goed omroeren. Gas hoogzetten en de geklutste eieren met de helft van de peterselie aan de spaghetti toevoegen. De spaghetti met twee vorken constant omdraaien totdat het ei gaar is. Tot slot het laatste pakje slagroom toevoegen, de spaghetti nog even omdraaien en direct serveren, anders wordt het te droog.
|
|
|